立秋之后的8月12日，ITValue聯手小肥羊奉送給了北京地區的會員們遲到的“貼秋膘”大宴。

不同于以往在酒店或者企業大樓里中規中矩的會議，本次“走進小肥羊——餐飲創新管理研討會”借小肥羊北京永定路店舉行，近百位嘉賓圍坐在火鍋桌前分享經驗、交流心得，共同探討餐飲行業管理創新的話題。

小肥羊集團有限公司的品牌中心總監葉飛先生從“創新”著手，與大家交流小肥羊的管理創新歷程。小肥羊堅持將產品創新和食品安全放在首位的企業發展觀，并在此基礎上打造了垂直一體化的業務發展模式，建立了從源頭到餐桌的食品安全供應保障體系，保證了小肥羊整個品質的控制。產品創新提升了小肥羊核心產品的市場競爭力，垂直一體化的業務模式又為核心產品帶去了高品質的有力保證。2008年小肥羊在香港主板成功上市，成為中國餐飲企業第一個在香港上市的品牌中國企業。

小肥羊集團有限公司總裁助理、信息中心總監李穎風先生則分享了小肥羊的信息化建設經驗，他強調企業的信息化建設要與企業管理進程相輔相成。2001年－2003年，小肥羊所有店面80％以上實現了電子化；2004年隨著集團整體擴張穩定下來，小肥羊開始加強集團化信息管控與流程規范。隨著業務流程標準化的建立與實施、資源與信息的共享，得以讓小肥羊做到快速復制門店、占領市場。將來，小肥羊還將繼續在信息化建設方面發力，規劃全產業鏈的協同，以及怎樣匹配企業發展戰略，讓企業能夠看到信息化所帶來的管理效率，讓信息化成為企業整個戰略規劃不可或缺的一部分。

金蝶軟件（中國）有限公司助理總裁郝登勝以“創新中國管理模式”為題，站在小肥羊合作者的角度上，闡述了小肥羊帶給餐飲行業的行業價值，以及小肥羊模式給我們帶來哪些有意義的借鑒。

在隨后的Q&A環節里，熱點話題的互動交流不僅將會議推向了高潮，而且嘉賓們都感到意猶未盡。接下來的饕餮火鍋宴，更讓來賓們充分體驗了一下“中華火鍋第一股” 的盛名。